Hier sind einige Rezepte welche pro Person gerechnet unter 1€ kosten.
Eierragout
Zutaten für 4 Personen:
4 Eier 80 Cent
1 Paprika 40 Cent
7 Tomaten 55 Cent
1-2 Zwiebeln 15 Cent
100 g Käse 80 Cent
250 ml Milch 25 Cent
4 El Öl 5 Cent
1/2 Bund Petersilie 50 Cent
Salz und Pfeffer
Gesamt: 3,50€
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel, Paprika und Tomaten klein schneiden und in einer Pfanne mit
Öl anschwitzen. Dies nun mit Salz und Pfeffer würzen und die Milch dazugeben. Den Käse in Würfel schneiden und dazugeben. Jetzt kochen lassen bis der
Käse schmilzt. Dannach die Eier draufgeben, noch einmal heiß werden
lassen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Reispfanne mit Gemüse
Zutaten für 6 Personen:
3 Becher Naturreis (ca.750g) 75 Cent
6 Esslöffel Öl 6 Cent
1 Chilischote 30 Cent
3 Knoblauchzehen 10 Cent
2 Karotten 20 Cent
2 Paprika 95 Cent
150 g Zuckererbsen 100 Cent
100 g Sojasprossen 40 Cent
200 g Chinakohl 30 Cent
150 ml Sojasauce 80 Cent
10 Esslöffel Tomatenketchup 50 Cent
Gesamt: 5,36€
Zubereitung
Zuerst Knoblauchzehen zerkleinern oder pressen,
Chilischote entkernen und klein schneiden. Karotten,Zwiebeln, Paprika, Lauch und
Chinakohl klein schneiden.
Dannach die 3 Becher Reis, dann 6 Becher Wasser in einen Topf. Dann
leicht salzen, den Deckel auf den Topf und kochen. Den Reis auf mittlerer Stufe
noch 10 Minuten kochen lassen. Zwischendurch umrühren, dann
den Herd abschalten und noch 5 Minuten ziehen
lassen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch,
Chilischoten, Karotten, Paprika und Lauch in den Topf geben und 5
Minuten andünsten. Restliches Gemüse dazugeben und 2 Minuten andünsten.
Sojasauce und Tomatenketchup unterrühren und 10 Minuten garen. Zuletzt Reis in den Topf gegeben und mischen.